小地瓜做法大全家常(小地瓜做法大全家常菜)

本篇文章给大家谈谈锅饼的锅饼家常做法，以及锅饼的家大全家常做法大全对应的知识点
，文章可能有点长 ，法锅但是家常希望大家可以阅读完 ，增长自己的做法知识，最重要的锅饼是希望对各位有所帮助，可以解决了您的家大全问题，不要忘了收藏本站喔 。法锅

本文目录

1. 死面锅饼家常做法
2. 煎饼的家常家常做法葱油饼
3. 铁锅大饼的做法

死面锅饼家常做法

死面大饼制作步骤

1、准备原料 ：面粉500克 、做法温水350克 、锅饼盐3克
、家大全油5克、法锅葱花

2 、家常将面粉
、做法盐、油全部倒入盆中 ，然后温水慢慢倒入，边倒边搅拌，搅拌至絮状后
，下手揉成面团 ，盖上保鲜膜
，进行醒面半小时 ，这样可以使面粉与水充分融合起来
，使面团水分均匀。

3、半小时后，直接整到案板上，轻轻揉几下，然后搓成长条状，分成若干个小面剂 ，再把每一个面剂擀平 ，抹上油撒上盐 ，卷起来按扁擀平即可；或者直接擀成一个大面饼，抹油撒盐
，再卷起来，之后再分成小面剂 ，再分别按扁，擀平，两种方法都可以的  。

若喜欢吃葱花的话
 ，撒完盐之后
，可以再撒点葱花 ，这样看着更好看，吃起来更美味。若想吃厚一点的饼的话
 ，上一步按扁后不用再擀平 ，直接放锅里烙即可，烙出来就是厚厚的小圆饼，我们这里也叫做火烧，口感同样不错 。

5、最后就是烙饼了 ，锅提前预热并抹上油，用一般平底锅或电饼铛烙 ，都行 。放上饼，中小火烙
，中间不断翻面并抹油 ，两面金黄后 ，即可出锅，食用

煎饼的家常做法葱油饼

用料：面粉200克 ，开水100克，凉水20克，盐适量
，小葱一把，植物油适量。

步骤：

1 ，准备200克面粉
，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状 。

3，往面絮里加入大约20克植物油 。

4 ，用手将面絮揉成均匀的面团 ，面团摸起来要十分柔软 ，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度 ，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜
。

5
，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态 ，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉 。

6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

7 ，将每份面团分别揉成圆形 ，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油 ，撒上一层薄薄的盐
，撒少许干面粉 ，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥 ，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥 。

8 ，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些 ，不喜欢吃可以少放一些 ，一样切一刀，从一边转圈卷起来 。

9
，卷好的面团底部用手捏紧收口 ，不然煎饼的时候底部容易散开
，小葱会漏出来 。

10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上 ，粗的一端在下。

11
，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛

12
，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖
，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13 ，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热
。

14 ，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油

15，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以

铁锅大饼的做法

1.把面倒进面盆中 ，用筷子把面敢均匀，边用凉水边搅拌
。不能太多水，觉得差不多就行了。（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次，和好面团醒半小时。

2.和好的面团揉成面积子擀成饼
，擀成饼后抹上油 ，在揉成几个小面积子
，擀成小饼。

3.锅内放油把锅烧热 ，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面饼放进锅里，在把火关要适当的加油 ，面身呈金黄色就即可 。

关于锅饼的家常做法和锅饼的家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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